dimanche 5 avril 2015

Recette #1 : Les Petits Sablés de mon enfance

Une recette de biscuits pour Pâques ! C'est la première recette que j'ai appris à faire ! 
J'en faisais tout le temps enfant ! J'ai profité de mon retour en France (oui oui oui !) pour en faire. 
J'ai choisi d'en tremper dans le chocolat pour plus de gourmandise !


Préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes

Pour les biscuits: 
250 grammes de farine 
125 grammes de sucre 
125 grammes de beurre 
1 oeuf 
1 parfum: extrait de vanille, citron, fleur d'oranger 
1 pincée de sel 

Pour le nappage: 
Je l'ai fait à l'oeil, du coup je n'ai pas les proportions exactes
Du chocolat noir corsé (environ 100 grammes
10cl de crème fleurette entière

Préchauffez votre four à 180°c.

Travaillez dans une terrine l'oeuf et le sucre et un peu de sel. Ajoutez la farine, bien mélanger. Versez sur la planche à pâtisserie; incorporez le beurre et le parfum. Travailler avec les mains. Étendre au rouleau. A l'aide d'emporte-pièces formez des biscuits, cuire au four moyen sur une plaque jusqu'à ce que les sablés soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Faites chauffer le chocolat dans une casserole, avec la crème.
Nappez les biscuits.

Et puis régalez-vous !!


Petite astuce: cette pâte peut très bien servir de fond pour vos tartes sucrées ! Elle se conserve également très bien au frigidaire pendant 2 jours ou au congélateur !

Et vous ? Quelles sont vos recette d'enfance ?



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